Entrantes / Hasierakoak

Jamón
Urdaiazpikoa
Paté de la casa

Etxeko Patea
Ensalada de marisco
Itsaskien Entsalada
Ensalada de Bacalao con langostinos
Otarraiuska eta makailo entsalada
Ensalada de Rape con Hongos
Itsasapo eta onddoen entsalada
Ensalada de pulpo con vinagreta
Olagarro entsalada ozpinarekin
Sopa de pescado
Arrainsopa
Anchoas den salazón de Zallo
Zalloren antxoa gazituak
Espárragos
Zainzuriak
Lomo Ibérico
Iberiar Solomoa
Albondigas de bacalao
Makailuzko albondigak
Calabacín relleno de codillo
Ukondoz beteriko kalabazina
Mollejas con verduritas
Arandoiak barakitxoekin
Capricho de rape con tentáculos de pulpo
Itsasapo nahikeria olagorro erroeki

Ensalada de bonito
Hegaluzezko entsalada

Marmitako a la Bermeana
Marmitakoa Bermeotar erapa

Arroz cremoso
Arroz krematsua

 
Vinos / Ardoak

------------------------- Tintos ----------------------

Alcorta Crianza
1/2 Alcorta Crianza
Alcorta Reserva
Añares
Ardanza Reserva
1/2 Ardanza Reserva
Baigorri crianza
Barón de Chiret Reserva
Barón de ley Reserva
Barón de Oña Reserva
Beronia Reserva
Campillo Reserva
Campillo Crianza
Cerro Añón Reserva
Contino Reserva
Faustino I Gran Reserva
Faustino V Reserva
Gran Reserva 904
Imperial Reserva
Lealtanza Reserva
Marqués de Cáceres Crianza
Marqués de Cáceres Reserva
Marqués del Puerto Reserva
Marqués Riscal Reserva
Marques de Vitoria Reserva
Marques de Vitoria Crianza
1/2 Marques de Vitoria Crianza
Monte Real Crianza
Ondarre Reserva
Real Asua Reserva
Remelluri Reserva
Roda I Reserva
Roda II Reserva
Tondonia Reserva
Viña Alberdi Crianza
Viña Albina Reserva
Viña Arana Reserva
Viña Olabarri Reserva
Viña Pomal Reserva
Viña Real Reserva
Viña Salceda Crianza

***
Olabarri Crianza
Martinez de la Cuesta Reserva
Paternina Banda Roja Reserva

----------------------- Blancos ----------------------
Albariño
Bakioko Doniene Txakolina
Blanco Rueda
Busturiko Amonategui Txakolina
Gorka Izaguirre Larrabetzuko Txakolina
Lezamako Aguirre Txakolina
Monopole
Sagardoa - Sidra
Viña Esmeralda

---------------------- Claretes ----------------------
Cresta Rosa
Faustino
Marqués de Cáceres
Mateus Rose
Rosado Basiano

--------------------- Champán ----------------------
Codorniu Extra
Juve Camps
Moet Chandon
Viuda de Clikuot

***
Armagñac
Calvados
Carlos I
Duque de Alba
Lepanto
Remi Martin

 

 


 


Mariscos / Itsazkiak

Ostras
Ostrak
Gambas frescas
Ganba freskuak
Langosta
Otarraina
Bogavante
Abakando
Almejas a la plancha
Almejak plantxara

 

 
Pescados / Arrainak

Merluza frita
Lebatz Frijitua
Merluza a la Vasca
Lebatza euskal erara
Rape al "Jokin"
Itsasapoa "Jokin" erara
Almejas en salsa verde
Muxilak saltsa berdetan
Txangurro al horno
Txangurroa labean
Lomos de merluza con Cocochas y Almejas
Lebatz lepoak Kokotxa eta Muxilekin
Bacalao a la Bermeana
Makailoa Bermeotar erara
Bacalao a la Vizcaína
Makailoa bizkaitar erara
Cocohas al Pil-pil con Centollo
Kokotxak Pil-pil-era Txangurroarekin
Chipironcitos a la plancha
Txipiroitsuak plantxan

Chipirones de potera en su tinta
Poterako txipiiak bere tintan
Lubina con verdurita
Lupia barazkitxoeki
Besugo a la plancha
Bisugua plantxara

Rodaballo salvaje
Basa-erreboilua
Rape asado con salsa de hongo
Itsasapo errea onddoen saltsarekin

Percebes
Lanpernak


Carnes / Okelak

Chuleta
Txuleta
Escalopines de Ternera al Oporto
Txatal Xerra Oporto erara
Solomillo con Foié
Solomotxoa Foierekin
Solomillo a la Plancha
Solomotxoa Plantxan
Carrillera de Ternera
Txatal Karrillera
Foíe fresco a las uvas
Foie freskua mahats erara
Ciervo con frutos del bosque
Oreina basoko fruituekin
Manitas de cerdo crujiente con vizcaína
Txerri esku karraskatsuak saltsa bizkaitarrarekia

Laminas de buey con salsa de hongos
Bui laminak onddo saltsarekin

 

Postes Caseros / Etxeko gozogintza

Tarta
Etxeko Tartak
Flan de Caramelo
Budina Karameluaz
Arroz con leche
Arrozesnea
Natillas
Arrantzesnea
Queso
Euskal-Herriko Gazta
Helado de Queso
Gaztai izozkia
Crujiente de manzana con compota
Sagar karraskatsua konpotarekin
Trufas Heladas
Trufa izozkituak
Sorbetes variados
Etxeko Zuhurpakiak
Profiteroles con chocolate
Txutxuak Txokolatearekin
Tulipa con helado de Vainilla y crema de frambuesa
Tulipa bainila izozki eta frambuesa mugurdi kremarekin